Da noi il sapore è di casa
La regione di Kufstein è famosa per le molte antiche tradizioni.
Giovani e vecchi si aspettano di costumi tradizionali e l'artigianato e una varietà di modi.
Chi visita il Kufstein conoscerà una regione in cui vivono ancora oggi molte delle antiche tradizioni. Usi e i costumi autentici, le sapienti tecniche artigianali tramandate nel tempo e le numerose proposte per ammirare da vicino i malgari e gli artigiani aspettano giovani e meno giovani.
Elemento distintivo della cultura dell’accoglienza tirolese è il patrimonio culinario le cui prelibatezze potranno essere gustate in ogni angolo del Kufstein. Gli appetitosi formaggi, gli ottimi prodotti caseari, lo speck e i salumi dal sapore deciso e le raffinate grappe vengono preparati seguendo le antiche ricette e i metodi originali. E il tutto non avviene in gran segreto ma alla presenza dei tanti e curiosi ospiti della regione del Kufstein.
Il caseificio di malga “Aschinger Alm” ad Ebbs, la malga “Hatzenstädt” di Niederndorferberg e il caseificio di malga “Ackernalm” a Thiersee saranno lieti di accogliervi. Qui potrete osservare l‘elaborato procedimento di lavorazione attraverso cui, dal latte fresco della malga, si producono burro, formaggio e altre specialità casearie. Potrete vedere e soprattutto provare le delizie fatte a mano.
Le distillerie del Kufstein aprono le loro porte a tutti gli amanti della grappa. L’antica e preziosa arte delle distillazione viene riproposta, con una dimostrazione dal vivo, nelle distillerie “Zum Messerschmied“ a Ebbs, “Brennoase” a Langkampfen e “Höck” a Schwoich. Dalla frutta matura vengono distillati grappe e liquori nobili pronti per essere assaggiati.
Ma nel Kufstein non si distillano solo grappe, si produce anche birra. Il birrificio “Stöfflbräu” di Schwoich è famoso anche oltre confine e se avete assistito ad una delle affascinanti dimostrazioni o assaggiato la birra nobile in una delle sue tante versioni, sarete rimasti sicuramente entusiasti. Salute!
